Förstasidan
Vad är vi?
Deltagare
Arbetsmodeller
Trender
Variabler
Scenarion
Länkar
Tänker vi egentligen på vad vi stoppar i oss när vi går på kafé?
Ekologisk mat
Ekologiskt odlat blir undan för undan vanligare och billigare. Idag finns ett stort produktionsunderskott.
Finns det en risk att denna mat blir förbehållen en elit?
Nån slags "grön" firre är på gång i England!
"Rättvisemärkt" mat har nyss dykt upp! Kanske får vi snart se "Gengenuin-märkt", och slutligen "Rättmärkt-märkt" föda?
Hur många olika sorters "angelägna" märkningar har Ni nyss sett ?
Vegetarisk mat
Ökar relativt snabbt igen.
Nu också som snabbmat på flertalet uteätarställen.Efterfrågan kommer huvudsakligen från ungdomar.
En av de trender som rimmar bäst med framtida (tvungna) behov, inte minst ur energisynpunkt (för att vara krass).
Nästa sida